熊本の郷土料理として、広く親しまれてる馬刺し。
馬刺しは馬の様々な部位の肉を薄くカットし、火を通さず生のまま食べるのが特徴です。
生肉ということもあり、安全性などを気にされる方もいるでしょう。しかし馬肉は安全性が高いのも魅力のひとつといえます。
熊本の郷土料理として、広く親しまれてる馬刺し。
馬刺しは馬の様々な部位の肉を薄くカットし、火を通さず生のまま食べるのが特徴です。
生肉ということもあり、安全性などを気にされる方もいるでしょう。しかし馬肉は安全性が高いのも魅力のひとつといえます。
こんにちは。
馬刺し通販.com管理人です。
今回はこのサイトにメッセージをくださった方の声を載せたいと思います。
一緒になった九州の熊本県出身のM君が、お盆休暇の前に自分の地元の馬肉をしきりに勧めてくれるのです。
しかもダイエットに良いから奥さまにもオススメだと言うのです。
生肉の牛、豚は生では食べることができませんが、馬肉は生で食べることができるので貴重で調理次第ではカロリーの差が開きます。
高血圧の人には血圧を下げる効果もあります。
そして、驚きなのが鉄分とカルシウムは豚と牛の3~4倍です。
私が以前、流産の大量出血で手術をしたときに極度の貧血で入院をしていて退院したときは毎日のように馬肉を食べていました。