馬肉と言ったら「熊本」
熊本は馬刺しの名産地として有名です。
なぜ熊本の馬刺しが有名になったかというと、
阿蘇山の麓で育った馬のお肉が美味しいと全国に広まったからです。
また、熊本馬刺しの発祥が戦国大名「加藤清正」によって広まったというのもあります。
熊本は馬の飼育にも適しており、戦国大名加藤清正を救ったものとしても熊本県民から愛されているのです。
加藤清正は豊臣秀吉の命で朝鮮出兵に行きました。
その時の大敗してしまい、傷を負った兵と日本に帰還します。
その時に一緒に連れ添った馬を食べたことが始まりだったようです。
馬も戦で死んでしまいます。
その時に馬をありがたく食べたようです。
その馬を食べたことにより
兵は元気を取り戻し傷も癒えました。
そこで馬には滋養強壮、疲労回復の効果があると知ったようです。
そこで熊本では馬を飼育しそれを食べるという文化が広がりました。
ですので馬の歴史は戦国時代まで遡るのです。
加藤清正の戦敗退劇から生まれた馬肉の魅力
悲しい現実の中で今の熊本を支える名物が出来上がったのでした。
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管理人が実際に食べて「これは美味しい！」と思うものをランク付けさせれもらいました。
是非ご参考にしてください！
